Blanka 2010

Blanka 2010 - Winnice Płochockich

Wino o atrakcyjnym, słodkim aromacie owoców egzotycznych, z lekko zaznaczoną nutą dębu . W ustach równowaga i spójność z nosem,  kwasowość na niskim poziomie.Wino, które zdecydowanie „dobrze się pije”, zarówno samodzielnie jak i w połączeniu z lekkimi daniami.

Ciekawostki o winie

Złoty Medal Enoexpo 2011

Wino uzyskało 81,75 pkt. podczas Międzynarodowego Konkursu Winiarskiego VINOFORUM 2011 ( wina były oceniane zgodnie z 100-punktowym systemem oceny Międzynarodowej Unii Enologów ).

Cięcie krzewów – sznur poziomy oraz jednoramienny Guyot. Redukcja plonu, ręczny zbiór z selekcją gron i jagód. Owoce z różnych szczepów były zbierane i przerabiane oddzielnie. Wino wytworzone w kadziach ze stali nierdzewnej, z użyciem 3 różnych ras drożdży, fermentacja alkoholowa w niskiej temperaturze, podczas leżakowania kilkutygodniowy kontakt z drewnem dębowym. 

Wino wytworzone w kadzi ze stali nierdzewnej, powolna fermentacja alkoholowa przeprowadzana w niskich temperaturach, krótkie dojrzewanie nad osadem. Nie przechodzilo fermentacji jablkowo-mlekowej. Kwasowosc: 6,3 g/l, cukier resztkowy: 8,6 g/l

O winnicy

Winnica Płochockich zlokalizowana jest w woj. świętokrzyskim, w miejscowości Daromin, powiat sandomierski.. Posiada powierzchnię 4 ha. Uprawiane odmiany to głównie hybrydy – Rondo, Sibera, Bianka i Seyval Blanc, jak i kilka odmian czystych vitis vinifera -Traminer i Zweigelt.