Cabernet Sauvignon 2004
Opis
Cabernet Sauvignon 2004 - Winnice Jaworek
Wino czerwone, wytrawne o wyraźnej owocowości i ciekawej strukturze. To wino, które przewróciło wiele teorii o uprawie winorośli na świecie. 51 równoleżnik, to zdaniem wielu nie jest miejsce do uprawy tej odmiany, a jednak dzięki łaskawości natury i najbardziej sprzyjających warunkach atmosferycznych udało się stworzyć wino, które swoją owocowością i strukturą przypomina wina z Bordeaux. Jeżynowo, jagodowe aromaty i tradycja leżakowania w dębowej beczce, podkreśliły unikalność uprawy tej odmiany w chłodniejszym klimacie. Delikatne zapachy odymionego drewna cedrowego i balans garbników, dodatkowo podkreślają walory tego wina, w trakcie łączenia go z potrawami kuchni polskiej. Parcela zajmowana przez Cabernet Sauvignon graniczy z parcelą Rieslinga, jednak leży nieco poniżej najwyższego punktu winnicy, na glebach gliniastych, ale piaszczystych przy powierzchni.
Osiągnięcia wina
„Najlepsze wino” w ocenie Sommelierów ( w ciemno ) w kategorii win dojrzałych czerwonych podczas Święta Polskiego Wina 2007 we Wrocławiu,
Ciekawostki o winie
O winnicy
Dane techniczne
Odmiana | Cabernet Sauvignon |
Rocznik | 2004 |
Zawartość alkoholu | 13,5% |
Rodzaj wina | wytrawne |
Twórca wina | Andrzej Krasowski, Lech Jaworek, Sabina Połońska, Marian Matejek |