Cuvee 2010

Cuvee 2010 - Winnice Płochockich

Wino lekkie, orzeźwiające, o żywym, świeżym aromacie. W ustach zaznaczona  kwasowość i nieco mineralności.Wino do picia głównie w połączeniu z lekkimi daniami. Wino wyraźnie zyskuje aromatycznie po krótkotrwałym napowietrzniu w kieliszku.

Ciekawostki o winie

Cięcie krzewów – sznur poziomy oraz jednoramienny Guyot. Redukcja plonu, ręczny zbiór z selekcją gron i jagód. Owoce z różnych szczepów były zbierane i przerabiane oddzielnie. Wino wytworzone w kadziach ze stali nierdzewnej, z użyciem 2 róznych ras drożdży, fermentacja alkoholowa w niskiej temperaturze, 3 miesiące dojrzewania nad osadem . Kwasowość: 6,7 g/l, cukier resztkowy: 0,9 g/l.

Osiągnięcia Wina

Wino uzyskało 76 pkt. podczas Międzynarodowego Konkursu Winiarskiego VINOFORUM 2011 ( wina były oceniane zgodnie z 100-punktowym systemem oceny Międzynarodowej Unii Enologów ).

O winnicy

Winnica Płochockich zlokalizowana jest w woj. świętokrzyskim, w miejscowości Daromin, powiat sandomierski.. Posiada powierzchnię 4 ha. Uprawiane odmiany to głównie hybrydy – Rondo, Sibera, Bianka i Seyval Blanc, jak i kilka odmian czystych vitis vinifera -Traminer i Zweigelt.