Hibernal 2007
Opis
Hibernal 2007 - Winnica Wieczorków
Wino białe, wytrawne o lekko słomkowej barwie, wyczuwalne nuty agrestu, kwasowość zrównoważona, bardzo dobrze wyczuwalne charakterystyczne cechy Hibernala. Wino idealne do lokalnych potraw, ryb i szparagów i kozich serów.
Osiągnięcia wina
Wysoko ocenione przez panel degustacyjny na III Konwencie Polskich Winiarzy w Jaśle.
Ciekawostki o winie
Z powodu wiosennych przymrozków, zbiory w winnicy zapowiadały się niewielkie, ale dzięki naturalnej selekcji gron i zastosowanie późnego zbioru (20.10.2007) uzyskaliśmy bardzo dobre i smaczne wino.
O winnicy
Winnica Wieczorków założona w 2005r., powierzchnia 0,1ha stopniowo powiększana. Zlokalizowana jest w woj. Mazowieckim, we wsi Borek. Położona niedaleko rzeki Wisły, ziemia piaszczysto gliniasta , winorośl rośnie na płaskim terenie. Niedaleka odległość od Wisły sprawia, że w tym rejonie jest niewielka ilość opadów atmosferycznych i duża ilość słońca, wpływa to pozytywnie na dojrzewanie i jakość owoców. Uprawiane odmiany: Hibernal, Jutrzenka, Sibera, Bianka, Muskat, Rondo.Winnica należy do grona założycieli Stowarzyszenia Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły( www.winiarzempw.pl).
Dane techniczne
Odmiana | Hibernal |
Rocznik | 2007 |
Zawartość alkoholu | 10,5 % |
Rodzaj wina | wytrawne |
Twórca wina | Paweł Wieczorek |