Sibemus 2009 - Winnice Płochockich

Wino średnio zbudowane, mineralne a zarazem kwiatowe, z subtelnym aromatem muskatowym. Kwasowość zrównoważona naturalną slodyczą cukru resztkowego. 

Ciekawostki o winie

Srebrny Medal EnoExpo 2010

Dlugie ciecie krzewów, redukcja plonu, reczny zbiór z selekcja gron i jagód , muskat 22 wrzesnia i sibera 10 pazdziernika. 

Wino wytworzone w kadzi ze stali nierdzewnej, powolna fermentacja alkoholowa przeprowadzana w niskich temperaturach, krótkie dojrzewanie nad osadem . Nie przechodzilo fermentacji jablkowo-mlekowej. Kwasowosc: 6,9 g/l, cukier resztkowy: 9,2 g/l

O winnicy

Winnica Płochockich zlokalizowana jest w woj. świętokrzyskim, w miejscowości Daromin, powiat sandomierski.. Posiada powierzchnię 4 ha. Uprawiane odmiany to głównie hybrydy – Rondo, Sibera, Bianka i Seyval Blanc, jak i kilka odmian czystych vitis vinifera -Traminer i Zweigelt.