Simi 2009

Simi 2009 - Winnice Płochockich

Wino dobrze zbudowane, o silnym i dlugim aromacie. Zywe i swieze, z wyrazna kwasowoscia zrównowazona naturalna slodycza cukru resztkowego. 

Ciekawostki o winie

Dlugie ciecie krzewów, redukcja plonu, reczny zbiór z selekcja gron i jagód. Wiekszosc owoców tloczona z calych gronach, bez rozdrabniania jagód. Wino wytworzone w kadzi ze stali nierdzewnej, powolna fermentacja alkoholowa przeprowadzana w niskich temperaturach, krótkie dojrzewanie nad osadem. Nie przechodzilo fermentacji jablkowo-mlekowej. Cukier resztkowy: 13,9 g/l,  kwasowosc: 7,0 g/l 

Osiągnięcia Wina

Srebrny medal EneoExpo 2009

O winnicy

Winnica Płochockich zlokalizowana jest w woj. świętokrzyskim, w miejscowości Daromin, powiat sandomierski.. Posiada powierzchnię 4 ha. Uprawiane odmiany to głównie hybrydy – Rondo, Sibera, Bianka i Seyval Blanc, jak i kilka odmian czystych vitis vinifera -Traminer i Zweigelt.