Adamant 2018 - Winnica Patria
Opis
Adamant 2012 - Winnica Patria
Czerwone wytrawne wino o bordowej barwie z fioletowymi refleksami. Jest to wino subtelne, zrównoważone, o delikatnej strukturze, bogate w aromaty czerwonych owoców: wędzonej śliwki, wiśni z pestkami, czarnej porzeczki, jeżyn z akcentami palonego tostu i wanilii. W ustach odczuwalne przyjemne wrażenie krągłości oraz owocowe smaki wiśni, czarnej porzeczki. Adamant dojrzewa przez rok w nowych beczkach z węgierskiego dębu następnie przez około dwa lata leżakuje w butelkach. W kuchni wino Adamant doskonale harmonizuje się z pieczonymi mięsami, wędlinami, czy makaronami w mięsnych sosach.
O winnicy
Założona w 2007 roku winnica Patria położona jest na Górnym Śląsku w Imielinie, wśród pól i lasów w pobliżu zbiornika wody pitnej Dziećkowice. Bliskość wody warunkuje specyficzny, łagodny mikroklimat, co korzystnie wpływa na kondycję krzewów, a co za tym idzie, również na jakość wina.
Obecnie na winnicy uprawianych jest około 3 000 krzewów na obszarze ponad 1 ha. Wina białe produkowane są z odmian winorośli: Seyval Blanc, Sibera, Bianca, Jutrzenka, Solaris, Siegerrebe, Traminer, natomiast czerwone z odmian: Rondo, Regent, Cabernet Dorsa. Wina z Patrii wytwarzane są tradycyjnymi metodami winifikacji, bez użycia chemicznych polepszaczy smaku, związków odkwaszających, czy syntetycznych aromatów.
Umożliwia to uzyskanie jakościowego wina gronowego o niepowtarzalnym bukiecie i smaku, które odzwierciedlają siedlisko (terroir) i klimat w jakim uprawiane są krzewy winorośli. W piwnicach winnicy Patria znajduje się profesjonalna sala degustacyjna, która stwarza odpowiedni nastrój do degustacji oraz rozmów o winie.
Dane techniczne
Odmiana | Rondo, Regent, Cabernet Cortis |
Rocznik | 2018 |
Zawartość alkoholu | 13,5 |
Rodzaj wina | wytrawne |
Kwasowość | 6 |
Cukier resztkowy | 0,1 |
Twórca wina | Jacek Pęczek |