Wyszukiwarka

Feniks 2008

Dostępność:

KATALOG

Cena: 1,00 zł 1.00

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent: Winnice Jaworek

Kod produktu: 35

poleć znajomemu

Opis

Feniks 2008 - Winnice Jaworek

Oryginalne połączenie odmian Phoenix i Elbling dało rześkie i łagodne wino o delikatnej słodyczy. Polecane jako aperitif oraz jako dodatek do owoców i lekkich serów.

Ciekawostki o winie

Odmiany : Phoenix – 55%, Elbling – 45%

Winifikacja: fermentacja przy kontrolowanej niskiej temperaturze dobiegła końca po 33 dniach, wino dojrzewało nad osadem przez okres 2 miesięcy, kupażowane pod koniec lutego, rozlew - 1 marca.

Dojrzewanie w butelkach: 1,5 miesiąca

Dane analityczne winogron:

Phoenix: Brix 15,2, kwasowość ogólna 8g/l, pH 3.3

Pełna dojrzałość wszystkich gron.

Elbling: Brix 14,8, kwasowość ogólna 11,2g/l, pH 3.1

Charakterystyka terroir : gleba piaszczysto- gliniasta, 110 m.npm

Sposób prowadzenia: pojedynczy guyot – gwarantujący pełną ekspozycje gron

Wiek winorośli: Elbling – 8 lat, Phoenix - 3 lata

Zbiór: ręczny – Phoenix-10.10.2008, Elbling - 20.10.2008, selekcja winogron

O winnicy

Założona w 2001 roku winnica, ma obecnie areał 22.85 ha. Jest to największa winnica w Polsce. Zlokalizowana jest w dolinie Odry w miejscowości Miękinia, w odległości 20 kilometrów od metropolii Dolnego Śląska Wrocławia. Na wysokości 109 m n.p.m została nasadzona winorośl szlachetna Vitis vinifera wraz z odmianami rezystentnymi zakwalifikowanymi do Vitis vinifera. W trakcie ośmiu lat istnienia winnicy dokonano selekcji odmian, klonów i podkładek, tak aby wybrać te, które charakteryzują się największą odpornością na warunki klimatyczne występujące w tym miejscu. W dniu dzisiejszym winnica obsadzona jest 40 odmianami. Nad systemem ochrony czuwa fitopatolog, pełniący monitoring zdrowotności roślin. Rejon nasadzeń należy do najcieplejszych regionów Polski, głównym zagrożeniem klimatycznym są przymrozki wiosenne z ostatniej dekady kwietnia oraz pierwszej dekady maja. Zbiory przypadają na październik, większość odmian zbierana jest w drugiej połowie miesiąca. Winnica jest plantacją doświadczalną, której celem jest dobór odmian sprawdzających się w naszym klimacie oraz dobór odpowiedniego systemu prowadzenia, rodzaju podkładki. Na podstawie wzrostu oraz jakości eliminowane są odmiany sprawiające zbyt wiele problemów uprawowych (Muller Thurgau, Pinot Blanc, Dunkelelder, Saint Laurent). Ich miejsce zastępują odmiany sprawdzone. Nowe odmiany rezystentne są uprawiane pod kontrolą odpowiednich instytutów niemieckich. W trakcie sezonu na winnicy pracuje 10 osób. W trakcie 8 lat winnica nabywa wiele nowoczesnego sprzętu pozwalającego na obniżenie kosztów oraz zmechanizowanie pracy.

Dane techniczne

Odmiana	Feniks 2008
Rocznik	2008
Zawartość alkoholu	10 %
Rodzaj wina	wytrawne

Produkty powiązane

Acolon 2008

Acolon 2008 - Winnice Jaworek wino niedostępne w sprzedaży u producenta - zapasy wyczerpane Wino czerwone „Uniwersalne, bezpretensjonalne wino stworzone na bazie wirtemberskiego Acolona, będącego połączeniem odmian Blaufränkisch i Dornfelder. Wino bę...

Cena: 1,00 zł

Cabernet Sauvignon 2004

Cabernet Sauvignon 2004 - Winnice Jaworek Wino czerwone, wytrawne o wyraźnej owocowości i ciekawej strukturze. To wino, które przewróciło wiele teorii o uprawie winorośli na świecie. 51 równoleżnik, to zdaniem wielu nie jest miejsce do uprawy tej odm...

Cena: 1,00 zł

Riesling 2006

Riesling 2006 - Winnice Jaworek Wino białe, półwytrawne o jasnozielonej barwie i subtelnym aromacie owoców cytrusowych. Dzięki świetnie dojrzałym owocom powstało wino o wyrazistych aromatach ananasa, jabłka, brzoskwini i limonki. Świetne na aperitif....

Cena: 1,00 zł

Riesling 2005

Riesling 2005 - Winnice Jaworek Wino białe, wytrawne o jasnozielonej barwie i subtelnym aromacie jabłoni i owoców cytrusowych. Dopełnieniem aromatów są nutki mineralno-naftowe. W ustach pełne, eleganckie i długie. Osiągnięcia wina „ Najlepsze Wino” w...

Cena: 1,00 zł